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京都・瓢亭 : 懐石と器のこころ

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京都・瓢亭 : 懐石と器のこころ

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「京都・瓢亭懐石と器のこころ」 高橋英一 定価: ￥ 8,640のところ→¥7,800→¥7,600 資料として新品購入し、保管していました。 ほぼ新品。 #高橋英一 #本 #BOOK #住まい #暮らし #子育て 京都・東山の地に四〇〇年佇む京料理の最高峰、瓢亭。主人、高橋英一自ら庖丁を握り、季節の花を生ける。数々の伝説を持つ店の主人が著したのは総合芸術としての「京料理」、そのすべてである。料理200品余りの作り方も網羅。すべての料理人必携の書。

京都・瓢亭 : 懐石と器のこころ

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